El programa “Agrosfera”, de La 2 de RTVE, analizó el sábado la problemática surgida con la Norma de Calidad del Ibérico.

Productores, industriales y autonomías llevan meses discutiendo cómo debería ser la Norma de Calidad del Ibérico, que casi todos optan por cambiar. La actual se aprobó en 2001 y se revisó en 2007, pero no parece contentar ahora a la mayoría del sector.

El programa recogió las opiniones de Elena Diéguez, secretaria técnica de AECERIBER, Miguel Huerta, de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne (ANICE) y Andrés Paredes, director gerente de la Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI).

En cuantas categorías se divide en la actualidad el cerdo ibérico y en cuántas se debería quedar es el tema del debate de un sector que está en crisis y que, por ello, se debe cambiar.