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Revista "Sólo Cerdo Ibérico" > SCI 02, Abril 1999

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    SCI 02, Abril 1999

    Editado por: AECERIBER

    Consorcio del Ibérico precios de porcino ibérico jamón ibérico perfil lipídico aterogénico dehesas endoparasitaciones del porcino ibérico cerdas gestantes Torbiscal

    Sumario / Índice

    Editorial Quintiliano Pérez Bonilla Director General de Ganadería. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN
    El ganadero: Manuel Ballesteros Doncel Elena Diéguez Garbayo y Amanda Uviedo Silva
    Origen y diversidad genética de la estirpe Torbiscal de cerdo ibérico Jaime Rodrigáñez, Miguel Toro, Carmen Rodríguez y Luis Silió
    CENSYRA de Badajoz de la Junata de Extramadura: vocación de apoyo al cerdo ibérico J.I. López Olea y R. Calero Carretero
    Alimentación de reproductores de cerdo ibérico: cerdas gestantes, cerdas lactantes y verracos Paloma Ureta Tolsada
    Protección sanitaria de las explotaciones Porcinas Martínez-Pereda. F.
    Principales enfermedades infecciosas y parasitarias del cerdo ibérico José-Marín Sánchez Murillo
    Principales endoparasitaciones del porcino ibérico en Extremadura, España. Aspectos parasitológicos T.B. García-Vallejo, D. Reina, F. Serrano, J.E. Pérez-Martín, E. Morato, I. Navarrete
    Regeneración natural del arbolado y uso sostenible de las dehesas Fernando J. Pulido, Sebastián J. Hidalgo y Mario Díaz
    Productos del cerdo ibérico Jorge Ruiz, Juan Florencio Tejada y Jesús Ventanas
    La toma de muestras para el control de calidad de canales de cerdo ibérico: un factor a tener en cuenta a la hora de su clasificación analítica de calidad Emiliano De Pedro Sanz y Juan García Olmo
    Estudio comparativo de la fracción lipídica de jamón fresco en diferentes tipos de cerdo ibérico María Jesús Petrón, Teresa Antequera, María Luisa Timón y Juan Florencio Tejeda
    Alteraciones microbianas en jamón ibérico extremeño C. Sanabria
    Influencia del consumo de jamón ibérico de bellota sobre el perfil lipídico aterogénico A.J. García Rebollo, A. Ortiz Cansado, E. Maciá Botejara y P. Morales Blanco
    Censos y precios de porcino ibérico 1986-1999 Fco. Espárrago Carande, Fco. Cabeza de Vaca Munilla y Mª Rosa Molina Pérez
    Real Ibérico ¿Quiénes somos y qué hacemos? El Consorcio del Ibérico
    La esencia de una raza Luz Rueda Sabater
    Calendario Oficial de Certámenes Ganaderos de porcino ibérico a celebrar en 1999 AECERIBER

     

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