SCI 27. Abril 2012

Editado por: AECERIBER

cerdo ibérico,extensión de noma,bienestar animal,castración,prolificidad

Sumario / Índice

11.Programa de mejora de la raza Porcina Ibérica.
AECERIBER
17.Efecto del orden de parto sobre la prolificidad y sobre el margen de rentabilidad de la cerda en la explotación.  
Duarte, J.L. & col.
27.La Silenciosa.  
Burguillos, A.
33.Retos del cerdo ibérico en materia de bienestar animal. Alojamiento de las cerdas gestantes y alternativas a la castración.
Dalmau, A. & col.

43.Aplicación de tratamientos de alta presión hidrostática en chorizo ibérico: efecto sobre las características del producto y seguridad alimentaria.
Cantero, V. J. & col.
55.Efecto del tipo de almacenamiento sobre las características tecnológicas de hamburguesas de cerdo ibérico con distintos niveles de inclusión fibra de tomate.
Ladero, L. & col.
65.Tradición y factores culturales en la producción del jamón ibérico. El papel de los manejos ganaderos.
Amaya, S.
83.Informe sobre extensión de noma.
ASICI