Editado por: AECERIBER
trazabilidad, bellotas, Denominación de Origen, norma de calidad, Indeminación Artificial, mitocondrial, ADN, cerdo ibérico
Sumario / Índice
| Editorial. Un año más | Alberto Oliart Saussol |
| Las piezas cárnicas del cerdo ibérico | A.I. Mayoral, Mª T. Guillén, J.M. Vivo y A. Robina |
| Asignación individual del cerdo ibérico mediante marcadores de ADN | Vega-Pla J.L., A.M. Martínez, A. Cabello, E. Diéguez, Cañuelo P., P.P. Rodríguez-Gallardo y J.V. Delgado |
| El origen del cerdo ibérico a la luz del análisis del ADN mitocondrial | Estefanía Alves, Cristina Óvilo, Carmen Rodríguez y Luis Silió |
| El Centro de Indeminación Artificial Porcina de la Junta de Extremadura en el CENSYRA de Badajoz | Antúnez Gómez A., Calero Carretero R. Y Bravo Delgado J.A. |
| Aspectos prácticos de la producción ganadera en el marco de la norma de calidad. AECERIBER | Juan Cáceres Acedo |
| Denominación de Origen <> Normas básicas para el desarrollo de la campaña 2003/04 | Julio Espinosa Trigo |
| Estimación de la producción de bellotas de los encinares extremeños en la campaña 2003-2004 | David García, Soledad Ramos, José Juan Barrantes, José Blanco, Esperanza Doncel, Ana Belén Lucas y Francisco Mª Vázquez |
| La trazabilidad en el jamón Ibérico | C. García, A. Jurado, F. Bonilla y A.I. Carrapiso |
| Síndrome hemottágico por ingestión de férula communis | García-Rubio L., Mínguez M.P., Gil M.C., Matas P. Y Soler F. |
