Centro tecnológico andaluz del sector cárnico (TEICA)
Centro de Investigación y Calidad Agroalimentario: CICAP. Vinculación al ibérico desde el origen
El Centro de I+D en Cerdo Ibérico
Estación tecnológica de la carne de Castilla y León: Estrategias para mejorar la calidad de la carne y de productos cárnicos
Unidad de calidad de canal y carne del Cerdo Ibérico en el centro de investigación Finca La Orden - Valdesequera
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX)
Sobre la Dehesa
Dos opciones para la mejora genérica del tamaño de camada en cerdos ibéricos
Clasificación de calidades en función del perfil de ácidos grasos: Ejercicio comparativo en 4 campañas con cerdos ibéricos cebados en montanera pura
Producción de cerdo ibérico: se impone el control de calidad
