Modelo estadístico para la clasificación de la alimentación de cerdos ibéricos a partir de cromatografía de gases (CG-FID) y espectrometría de masas de relaciones isotópicas (GC-C-IRMS)
Análisis de ácidos grasos en grasa subcutánea procedentes de animales de alimentación fiable y segura
Estudio práctico de la fiabilidad de la cuantificación de los tocoferoles alfa y gamma para distinguir el sistema de alimentación del Cerdo Ibérico
Análisis de neofitadieno en la grasa subcutánea de cerdos ibéricos cebados en Montanera, Recebo y Cebo
Clasificación de Cerdos Ibéricos en función de su alimentación
Editorial
El consumo de jamón ibérico en España (II)
Orden ARM/2139/2010, de 16 de julio Extensión de Norma de la Interprofesional del cerdo ibérico
Sector del ibérico: buscando su recuperación sobre la base de una calidad diferenciada
Caminando hacia unas buenas prácticas de gestión en dehesa
