El Ibérico entre los años 2019 a 2021
La formación de experto, cortador y sommelier de jamón
Mejora de la eficiencia en el aprovechamiento de la montanera: Estimación de las necesidades energéticas y evaluación de técnicas de manejo
Quercus Selección, un proyecto para el inicio de la mejora de la resistencia del alcornoque frente a la enfermedad de la seca
El equipo de diagnóstico de la seca, un servicio público de apoyo a la dehesa en Andalucía
Efecto de diferentes líneas de cerdo Ibérico paternas y maternas en cebo de campo sobre parámetros de calidad de la carne de lomo fresco
Importancia de las técnicas analíticas para autentificar el jamón ibérico de bellota
Autentificación de la pureza racial de carne de cerdo ibérico mediante tecnología NIRS
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