Con motivo del 25 aniversario de la fundación de AECERIBER como Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico, este año en el incomparable marco de la Feria Internacional Ganadera de Zafra hemos publicado un recopilatorio de los artículos publicados en los números de nuestra revista Sólo Cerdo Ibérico.

La publicación esta compuesta por dos libros de 17x24 cm con un estuche y una encuadernación especial en la que se presentan en formato papel una recopilación de artículos seleccionados por su interés científico-técnico.

Esta publicación esta acompañada de un DVD en el que se recogen todos los trabajos editados en los 24 número de Sólo Cerdo Ibérico publicados desde Octubre de 1998 a Octubre de 2010, inclusive, divididos por las distintas secciones de nuestra revista: raza, genética y reproducción, producción y alimentación, sanidad, dehesa, calidad y tecnología de los alimentos, este ejemplar pretende ser un manual de referencia y consulta de gran ayuda para todos los profesionales del Sector del Cerdo Ibérico.

883 - 2 Tomos + DVD

Tomo I:
Capítulo Raza, Genética y Reproducción
Capítulo Producción y Alimentación
Capítulo Dehesa

Tomo II:
Capítulo Sanidad
Capítulo Calidad y Tecnología de los Alimentos
Capítulo Denominaciones de Origen
Capítulo Industria, Comercialización y Economía

Manual ilustrativo sobre la crianza del cerdo ibérico. Revisado y Ampliado

Autores: Luz Rueda Sabater, Elena Diéguez Garbayo

INDICE

• Capítulo I: La Raza
• Capítulo II: La Producción
• Capítulo III: Los Productos
• Capítulo IV: Normativa
• Epílogo: Glosario de términos

Manual ilustrativo sobre la crianza del cerdo ibérico.

Autores: Luz Rueda Sabater, Elena Diéguez Garbayo

INDICE

• Capítulo I: La Raza
• Capítulo II: La Producción
• Capítulo III: Los Productos
• Capítulo IV: Normativa
• Epílogo: Glosario de términos