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Factores prenatales y postnatales que influyen en el tipo de fibra muscular y la calidad de carne en el cerdo Ibérico

Autor: Vázquez-Gómez, M.

 

  • Resumen del Artículo:

    La formación y desarrollo del músculo en el cerdo es un proceso complejo en el que influyen factores prenatales y postnatales. Durante la gestación es importante la alimentación y la capacidad uterina de las...

 

Publicado el 05 / 10 / 2016 en el apartado Producción y alimentación de la revista