Los objetivos y funciones de nuestra organización son:

• 1°.- Defensa del Cerdo Ibérico Puro.
• 2°.- Fomentar la explotación y mejora del ganado porcino Ibérico Puro y del Tronco ibérico en toda la Península Ibérica. Preferentemente, en aquellos lugares que condicionan la explotación de esta raza, zona adehesada, de montaña, etc.
• 3°.- Contribuir a la coordinación y programación de la mejora de la producción de Cerdo Ibérico Puro y sus cruzamientos.
• 4°.- Colaborar con los Organismos y Entidades idóneas, en el control de calidad de los productos acabados por la industria: jamones, lomos y otros derivados, e, igualmente participar, en los Consejos Reguladores de las Denominaciones de origen de dichos productos.
• 5°.- Proceder a colaborar a la organización, desarrollo y funcionamiento del Libro Genealógico Oficial de ganado Porcino Ibérico Puro en España, con arreglo a las normas reguladoras aprobadas por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
• 6°.- Promover e impulsar la más amplia difusión de toda la información sobre la mejora del Ganado Ibérico Puro.
• 7°.- Impulsar las acciones necesarias para garantizar la sanidad de los efectivos, porcinos que se someten a planes especiales de control contribuyendo, si se considerase oportuno, una acción especial.
• 8°.- Proponer y desarrollar cualquier iniciativa encaminada a la mejora del ganado Porcino Ibérico Puro, colaborando, en la medida de sus posibilidades, con la administración en el desarrollo de sus programas de promoción ganadera.
• 9°.- Vigilar, en su esfera de actuación, el cumplimiento de as normas y directrices que emanen de la Administración y asistir a la misma en la elaboración de aquellas mediante formulación de las propuestas, estudios e informes que las circunstancias ganaderas y el mercado aconsejen.
• 10°.- Crear, cuando se considere conveniente, toda clase de servicios técnicos, comerciales y jurídicos dependientes de la Asociación encaminados a la mejora y fomento del ganado Porcino Ibérico Puro y Tronco Ibérico, así como a su mejor comercialización.
• 11°.- Organizar o colaborar en la organización de exposiciones y concursos de ganado, canales, etc., e interviniendo en la designación de jurados en las citadas competiciones.
• 12°.- Representar a sus asociados en cuantas gestiones y relaciones se deriven de los fines de la Asociación y, especialmente, ante la Administración y Entidades análogas existentes en el Extranjero.
• 13°.- Defender los intereses profesionales, colectivos y legítimos de todos los asociados, dentro del marco de los intereses generales del país, así como los particulares de cualquier asociado cuando las circunstancias lo aconsejen.
• 14°.- Establecer relaciones con organizaciones extranjeras similares propias en la esfera de su competencia.
• 15°.- Mantener informados a sus asociados de todas las circunstancias del mercado.